选购农副产品时，掌握一些简单的方法，就能轻松选到优质的好食材。首先看外观，新鲜的农副产品外观都比较有光泽，颜色自然，没有斑点、腐烂或破损的情况。比如新鲜的蔬菜
选购农副产品时，掌握一些简单的方法，就能轻松选到优质的好食材。首先看外观，新鲜的农副产品外观都比较有光泽，颜色自然，没有斑点、腐烂或破损的情况。比如新鲜的蔬菜叶片舒展、颜色鲜亮，没有发黄发蔫的现象；新鲜的水果表皮光滑，没有凹陷、霉点。
然后可以闻气味，优质的农副产品都有自己独特的自然气味，没有异味。比如新鲜的蔬菜有淡淡的清香味，新鲜的水果有浓郁的果香；如果闻到酸味、腐臭味等异味，说明已经变质，不建议购买。
还要用手触摸感受，比如叶菜类用手捏一下，感觉比较厚实、有弹性的，说明水分充足，比较新鲜；根茎类用手掂一下，感觉重量扎实的，通常水分足、品质好。对于肉类农副产品，要选择肉质紧密、有弹性，皮肤光滑没有淤血的。另外，选购时尽量选择当季的农副产品，当季产品口感更好，也更符合自然生长规律，营养更均衡。