农副产品采摘环节很关键，正确的采摘方法能保证产品品质，避免损坏植株，影响后续产量。首先要把握好采摘时间，不同的农副产品采摘时间不同，一般要在成熟度适中的时候采
农副产品采摘环节很关键，正确的采摘方法能保证产品品质，避免损坏植株，影响后续产量。首先要把握好采摘时间，不同的农副产品采摘时间不同，一般要在成熟度适中的时候采摘，过早采摘口感不好，过晚采摘则容易变质。比如水果要在完全成熟、口感最佳的时候采摘，蔬菜则要根据品种和食用需求，在合适的成熟阶段采摘。
采摘时要选择合适的工具，比如采摘水果可以用剪刀或果剪，采摘蔬菜可以用小刀或直接用手掰摘。使用工具时要注意力度，避免损伤产品和植株。采摘过程中要轻拿轻放，不要用力挤压或碰撞农副产品，尤其是娇嫩的水果和蔬菜，容易造成表皮破损，影响储存和销售。
采摘后要及时进行分拣，去掉破损、腐烂、有病虫害的产品，将优质的产品分类整理。对于需要保鲜的农副产品，采摘后要尽快放入阴凉通风的地方降温，避免阳光暴晒，然后及时进行包装和储存。另外，采摘时要注意保护植株，不要折断枝条、损坏叶片，为后续的生长和结果做好保障。